啤酒糟烘干热源除天然气和煤炭外，还有生物质燃料、电加热、空气能热泵、余热回收四类主流选择，适配不同成本与环保需求。

生物质燃料以秸秆、木屑或啤酒糟自身废料为原料，成本极低且碳排放接近“碳中和”，适合农业产区或有废弃物的酒厂，但燃烧易产生少量粉尘，需配套除尘设备，且燃料热值不稳定可能导致烘干温度波动。

电加热通过电阻或电磁转化热能，零污染物排放且温度控制精准，能满足高端饲料加工的卫生要求，设备初始投资也低，但运行成本极高，电费通常是天然气的2-3倍，还对厂区电网负荷有较高要求。

空气能热泵吸收空气中热量转化为高温热能，能效比高，运行成本仅为电加热的1/3，环保性强且温度稳定，不过初始投资高，低温环境（-5℃以下）能效会下降，需配套辅助加热装置。

余热回收则利用啤酒厂自身的锅炉排烟、高温废水等废热，几乎无运行成本且完全环保，但适用性极强，仅适用于有稳定余热产出的酒厂，还需配套蓄热设备应对余热供应不稳定的问题。